妈姐美食，妈姐这个很多人还不知道,小飞来为大家解答以上的问题。现在让我们一起来看看吧！

1、妈姐，也作马姐是一种女佣，1930年代，顺德丝绸业式微，当地一些本来以缫丝为业的自梳女为了维持生计，就到南洋（马来西亚、新加坡等地）、香港、澳门等地当女佣，这些女佣称为「妈姐」。

2、妈姐通常梳著一条长辫子，平时通常穿白衣黑裤。

3、有一个别称叫「土鲮鱼」，这个别称有几种说法：土鲮鱼不会大肚，像妈姐的优美身段 妈姐的长辫像土鲮鱼身上的黑线 土鲮鱼一条身，妈姐终身不嫁，也是一条身（独身） 妈姐可分为五类，依职级顺序：近身：即侍女，是最高级的一类，薪金亦最高 凑仔：即褓姆，负责照顾小主人 煮饭：即家厨 打杂：即杂务 一脚踢：最低级的一种，即甚麼工作都要做，工作量最大，薪水最低，多是新人 随著自梳习俗的式微，年老的妈姐又陆续退休，加上外籍家庭佣工的引入，现在只有少数年轻时已经照顾雇主一家的老妈姐仍然与雇主一家一起生活。

4、就是当地女佣，旧指，梳起不嫁的，自梳女，当时梳起头发，是已经嫁人的，盘起，是富家小姐，所以明白了吗？。

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