夏日炖汤菜谱，炖汤菜谱很多人还不知道，今天乐天来为大家解答以上问题，现在让我们一起来看看吧！

1、 今天边肖要给大家介绍几款经典的电炖菜，比如百合炖雪梨、酸梅炖鲤鱼、北汽当归炖乌骨鸡、北汽党参炖乳鸽等。拿出你的小炖锅，用边肖试试。

2、 【电饭锅菜谱】电饭锅菜谱的美味炖品。看看一个小电饭锅如何做出健康美味的食物。

3、 百合炖雪梨

4、 材料：雪梨2个，百合2个，冰糖3个。

5、 做法：冰糖加水，文火煨，清水浸泡半小时，放入沸水中，煮三分钟，取出沥干水分。切开悉尼的心脏。洗净，切块。将雪梨、百合、冰糖水放入炖锅中炖3小时左右。

6、 功效：滋阴润肺。

7、 酸梅炖鲤鱼

8、 材料：鲤鱼一条，酸梅五个，咸菜一两，排骨四两。

9、 做法：鲤鱼切块，放油锅里炸至金黄色，然后用姜、葱、酒飞起五分钟，排骨煮五分钟。鲤鱼，排骨，酸梅和泡菜放入炖锅，然后煮大约四个小时。

10、 功效：消暑解渴，消除疲劳。

11、 北齐当归炖乌鸡

12、 材料：黄芪一半，当归一半，乌鸡一只，生姜一片。

13、 做法：鸡切好后洗净，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。在北芪、当归、乌鸡、生姜的炖锅中加入适量开水，炖五小时左右，食用时加盐调味。

14、 功效：血虚引起的月经不调、白带、头晕的女性最有疗效。它也可以用作保健食谱。

15、 沈强延寿汤

16、 配料：党参五块钱，白术两块钱，茯苓三钱，当归两块钱，川芎一块钱，熟地两块钱，白芍两块钱，枸杞四块钱，干草一块钱，生姜一块钱，十颗去核红枣和一只乳鸽。

17、 做法：将乳鸽放入沸水中煮五分钟，取出洗净。将药材用干净的纱布包好，扎紧。将它们和乳鸽一起放入锅中，加入一些开水，炖大约五个小时。取出药袋，加盐调味。

18、 功效：补肾，益气养血，常饮强身健体，延年益寿。

19、 北芪党参炖乳鸽

20、 材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半勺，酒半勺，山药半勺，猪肉二两，生姜一片。

21、 做法：将鸽子放入沸水中煮五分钟，取出洗净。将猪肉放入沸水中煮三分钟，取出洗净。将山药、北芪、党参、生姜、酒放入锅中，加入开水，炖五小时左右。吃的时候用盐调味。

22、 功效：补气健脾和胃。

23、 酱香炖鸡

24、 材料：瘦鸡肉一只，香菇两两，火腿半根，胡萝卜半根，姜一根，葱一根。

25、 做法：将鸡洗净，放入沸水中煮五分钟，将火腿、姜、葱放入炖锅中，加入适量开水，炖四个小时左右，加入蘑菇，再炖四十分钟。用盐调味。

26、 功效：此汤温和，滋补，老少皆宜。

27、 人参炖草鱼头

28、 食材：第一条草鱼(80两左右)，西洋参切片两块钱。

29、 做法：将草鱼(pomfret)的头切成两块，连起来，放入沸水中煮三分钟，捞出。将鱼头和人参片放入炖锅中，加入适量开水，炖四小时左右，加盐调味。

30、 功效：提神健脑。

31、 天麻炖猪脑。

32、 材料：猪脑四对，天麻两块钱，生姜两片。

33、 做法：将猪脑的红筋小心捞出，洗净，放入冷水中，小火煨至水沸腾，捞出沥干水分。将猪脑、天麻、姜片放入一吨杯中，加入适量开水，炖四小时左右，加盐调味。

34、 功效：长期服用本品可治愈慢性头痛患者。

35、 胡萝卜炖排骨

36、 材料：胡萝卜四两，排骨一斤，冬笋一个，川芎一便士，黄芪三钱一个。

37、 做法：排骨ar后

38、 功效：滋阴润肺，清补。用于干咳少痰，劳热口渴，便秘者。

39、 首乌炖羊肉

40、 材料：羊肉82%、何首乌4%、枸杞适量、姜片、葱段、绍酒、香油。

41、 做法：将羊肉洗净，切块，放入沸水中焯一下，用冷水冲洗干净，将洗净的何首乌与其他配料一起放入炖锅中，加入适量的水，炖3-4小时，加盐调味。

42、 功效：补气、提神、暖脾胃、温御寒。

43、 茯苓党参乌鸡汤

44、 配料：乌鸡一斤，枸杞两块钱，茯苓一块钱，党参三钱。

45、 做法：乌鸡洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，用冷水冲洗干净。将洗净的枸杞、茯苓、党参、乌鸡块放入炖锅中，加入适量水，炖3-4小时，加盐调味。

46、 功效：增强肝脏和心脏功能，增强免疫力，保肝明目。

47、 海马杜仲炖排骨

48、 成分：海马一颗，杜仲一颗。和枸杞。一斤排骨，半个胡萝卜，半个当归。三钱、黑枣和黄芪。

49、 做法：将排骨用开水焯水后洗净，与杜仲、海马、当归、黑枣、黄芪、枸杞子一起放入炖锅中，加适量水炖五小时，再加入胡萝卜丁，再炖半小时。用盐调味。

50、 功效：能补益肝肾，适用于腰腿酸痛、疲劳者。

51、 红枣莲藕炖鲫鱼

52、 材料：红枣三钱、莲藕半斤、鲫鱼两条、胡萝卜三两、黄芪四块、生姜三片。

53、 做法：鲫鱼洗净，滤出水。胡萝卜、莲藕洗净，切块。先将红枣、黄芪、莲藕放入炖锅中炖2-3小时。然后加入胡萝卜、姜片、鲫鱼炖半小时。加入少许米酒和盐调味。

54、 功效：有效减少皱纹，消除痘痘。适用于皮肤蜡黄、贫血、头晕者。

55、 首乌焖虾

56、 配料：何首乌三钱、虾仁八两、枸杞三钱、川芎半分。

57、 做法：将洗净的何首乌、枸杞、川芎放入锅中，加入适量的水，炖2小时，然后加入洗净的虾、小许米酒、盐，炖10分钟左右。

58、 红枣山药炖羊肉。

59、 材料：白萝卜四两、山药五两、羊肉七两、红枣三钱、肉桂一两、陈皮一两。

60、 做法：羊肉切小块，开水洗净，白萝卜切块。将洗净的山药、红枣、肉桂、陈皮、羊肉放入炖锅中，加入适量水炖四小时，再加入萝卜炖一小时，加盐调味。

61、 功效：可增强肝、肾功能和泌尿系统，适用于先天体质差、老年尿频者。

62、 冬瓜大麦瘦肉汤

63、 材料：冬瓜四两，薏米四两，瘦肉四两，茯苓一两。

64、 做法：冬瓜洗净去皮切块，瘦肉切成小块，用开水略烫。将洗净的茯苓、薏米、瘦肉放入炖锅中，加入适量水，炖约四小时，加盐调味。

65、 功效：具有瘦身美容的功效。

66、 牛蒡炖鸭

67、 配料：小鸭一斤，牛蒡四两，枸杞两两，黄芪三钱，肉桂，当归和熟地黄各一两。

68、 做法：牛蒡洗净，拍松，切段。将鸭肉洗净切碎，放入炒锅中炸油，滤油，与枸杞、黄芪、肉桂、当归、熟地一起放入锅中，加入适量水，炖3-4小时，加盐调味。

69、 功效：疏通血管，增强肾功能，适用于冬季手脚冰凉者。

70、 干贝荷叶炖瘦肉。

71、 材料：一美元的荷叶，六两瘦肉，三个sca

72、 做法：将洗净的川芎、红枣、黄芪放入炖锅中，加适量水炖两小时，再加入鲍鱼、少许米酒、盐，继续炖20分钟左右。

73、 功效：增强体质，增加抵抗力和心脏造血功能。

74、 冰糖燕窝

75、 食材：燕窝四元，龙眼肉三钱，红枣两元，冰糖适量。

76、 做法：将燕窝放入冷水中浸泡两个小时，然后洗净，滤出水分。红枣放入锅中加适量水，再放燕窝、龙眼肉炖3-4小时，加适量冰糖。

77、 功效：美容养颜，养肝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。