大家好，linda来为大家解答以上的问题。芦笋营养价值和功效作用，芦笋的营养价值 芦笋的作用及功效有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 芦笋是时令蔬菜，没出土时叫白笋，出土时叫绿笋。

2、芦笋富含B族维生素、维生素A以及硒、铁、锰、锌等微量元素。

3、芦笋还含有人体必需的多种氨基酸。

4、芦笋的硒含量高于普通蔬菜，接近富硒蘑菇，甚至可与海鱼、虾等食材相媲美。

5、总之，从白芦笋和绿芦笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果可以看出，除了白笋中天冬氨酸的含量高于绿竹笋外，绿竹笋中氨基酸和上述微量元素的含量均高于白笋。

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