大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于餐饮店长的工作职责是什么 奖罚制度，餐饮店长的工作职责这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、维持店内良好的销售业绩；2、严格控制店内的损耗；3、维持店内整齐生动的文化陈列；4、合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；5、维持会所良好的顾客服务；6、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；7、审核店内预算和支出；主要工作：全面负责门店管理及运作；2、制订门店销售、毛利计划，并指导落实；3、传达并执行总部的工作计划；4、负责与总部及其他相关部门的联系与沟通；5、指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；6、负责门店各部门工作人员的选拔和考评；7、倡导并督促实行“顾客第下、服务第一”的经营理念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的会所服务环境；8、严格控制人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念。

2、9、进行严格的库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放。

3、10、督促门店的营销策划活动开展；1保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和维护；12、负责全店人员的培训；13、负责店内其他日常事务。

4、辅助工作：指导门店人员在职培训；2、协且总部有关化共事务的处理；3、向总部反馈有关营运的信息。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。