首先，价格贵但人的收入增长未跟上会导致人们吃不起猪肉，购买减少；其次，猪肉价格上涨会导致以其为加工原料的一些食品类价格上涨，从而成为影响和抬高物价的一个重要因素，进而加剧通货膨胀。