REWE在埃尔贝内的威斯巴登-海姆开设了第一家绿色农业商店。最新的试点将于5月27日开业，这是欧洲第一家屋顶有资源节约型食品生产设施的超市。面积约1500平方米的Berliner strae 277以其与众不同的建筑理念吸引了外界的关注：由叠放木材制成的柱子构成了玻璃屋顶农场的支撑结构，并形成独特的拱形结构，延伸至市场。在室内，顾客可以俯瞰玻璃中庭和屋顶上的温室。这座建筑是由伦敦建筑公司acme设计的。

“通过Erbenheim的绿色农业，我们正在REWE引入新一代绿色市场，因为对我们来说，可持续发展的整体途径不仅包括产品范围，还包括建设和运营。这里建造了一座德国和欧洲独一无二的新建筑，这是一座最先进的绿色建筑，玻璃房下有超市、罗勒农场和——养鱼场。自2009年以来，我们已经在德国建造了200多座绿色建筑。带有集成屋顶农场的新店是我们合乎逻辑的下一步，”REWE集团副总裁Peter Maly说。

REWE绿色农贸市场不仅是一个超市，也是一个位于市中心的生产设施。在REWE合作伙伴ECF农场系统公司经营的屋顶农场，每年通过水培法种植80万株罗勒植物，水培法接收REWE现场养殖的鱼的排泄物作为肥料。这里不使用杀虫剂。“我们的愿景是为人们提供可持续的粮食生产。这就是为什么我很高兴能帮助实现我在威斯巴登自营超市的梦想，”ECF农场系统公司的创始人兼董事总经理尼古拉斯莱斯奇克说。

得益于柏林初创公司的创新技术，两个独立的资源节约循环得以结合：新鲜水产养殖循环和植物生产的水培循环(=aquaponics)。与传统农业相比，这种循环系统的使用将粮食生产的用水量减少了90%，因为水被使用了两次。

每周大约有14000罐罗勒在现场不用塑料包装。可持续包装每年可以节约12吨塑料。罗勒已在开幕式上出售，并将被运送到赫森的480家REWE商店和莱茵-普法尔兹的部分地区。同时，在可持续的条件下，在约230平方米的水池中培育了约2万只慈鲷，并在现场进行加工。这每月生产大约一吨鱼。这种鱼预计在2021年底上市。

“位于埃尔本海姆的新REWE商店是现代超市发展的里程碑。REWE中部地区首席执行官尤尔根谢德(You Jurgen Scheider)表示，我对在我们地区实施这个特殊项目感到非常高兴，也有点自豪。”我们对拥有100多家地区和本地供应商感到特别自豪。"

此外，顾客可以在商店中使用“Scan Go”，这意味着他们可以使用应用程序或手持扫描仪自行扫描产品，并在快速结账时付款。REWE提货服务使您能够在线购物，并在市场上撤回包装商品。还有电动汽车和自行车的充电站。室外区域的设计也是可持续的：采用新的停车布局，车位呈圆形布置，减少了密封面积，形成了可能渗出的底土。