大家好.大学教育网小编肥肥为大家解决以上北方元宵南方汤圆有何不同元宵和汤圆有什么区别的问题.

1、汤圆和元宵有什么区别?正月十五，家家户户吃元宵。北方是“滚”元宵，南方是“包”汤圆。很多人都以为汤圆就是元宵，其实两者除了皮儿原料都是糯米，在原料、制作工艺等方面都是有差别的。元宵和汤圆虽然都是元宵节吃的东西，但是这两个还是有一定区别的，下面就为大家详细介绍元宵和汤圆的区别，希望能对大家有所帮助!

2、一、烹饪方法的区别

3、1、元宵

4、除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。

5、2、汤圆

6、吃法比较单一，一般就是水煮。

7、二、煮的时间不同

8、1、元宵

9、元宵煮的时间长，要10分钟多一点!

10、2、汤圆

11、汤圆煮的时间短，3~5分钟就好了，浮起来了!

12、三、制作工艺区别

13、1、元宵

14、是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(现在是用机器)，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

15、2、汤圆

16、做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透;然后做馅儿，馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿;最后揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。

17、四、馅儿的区别

18、1、元宵

19、最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

20、2、汤圆

21、最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。

22、现在人们的口味越来越挑剔了，为了迎合市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，向水果口味儿进军了，近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的，有点儿乱花渐欲迷人眼的感觉。

23、五、口感的区别

24、1、元宵

25、表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。

26、2、汤圆

27、表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来;此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

28、六、口味的区别

29、1、元宵独有口味是玫瑰、巧克力。

30、2、汤圆独有口味：肉的。

31、3、两者都有的是豆沙、芝麻、水果。

32、从地理上来说，北方更多人习惯食用元宵，而南方则更多选择汤圆。

33、储存与保存方法

34、汤圆多需经过速冻工艺，产品温度低于零下18摄氏度，需要冷冻储存，保质期一般在三个月以上，解冻后汤圆味道变化不大。

35、元宵外层的干糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，因此元宵多为现做现卖，保质期多为三两天。

本文到此讲解完毕，希望对大家有帮助。