您的位置:首页 >动态频道 > 滚动动态 >

西瓜皮怎么做好吃又脆(西瓜皮怎么做好吃)

导读 大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于西瓜皮怎么做好吃又脆,西瓜皮怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、

大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于西瓜皮怎么做好吃又脆,西瓜皮怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、炎炎夏日,西瓜一定是不少人首选的消暑水果。

2、在大家享受完鲜甜多汁的西瓜肉后,在准备扔掉西瓜皮之前,有没有想过其实西瓜皮也可以为我所用,变成美味可口的食物呢?以下是几种西瓜皮的食法,大家有兴趣可以试试,真的很好吃。

3、 1.凉拌西瓜皮 原料: 西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油 做法: 1.西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。

4、 2.将西瓜皮加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

5、 2.西瓜皮卤肉 材料:西瓜皮、五花肉、八角、酱油 做法: 1.五花肉洗净切块,西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。

6、 2.将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角、酱油,用中火炖30-40分钟即成。

7、 3.瓜条蛋花汤 主料:西瓜皮、鸡蛋、西红柿 调味料:盐、味精、香油 制作过程: 1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。

8、 2.西红柿切成片。

9、 3.鸡蛋打散。

10、 4.汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入西红柿片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

11、 提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。

12、 4.橙汁莲藕西瓜皮 主料:莲藕、西瓜皮 调味料:橙汁、盐、白糖 制作过程: 1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。

13、 2.莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

14、 3.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。

15、 4.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

16、 提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。

17、 5.西瓜皮炒毛豆 主料:西瓜皮、毛豆 调味料:盐、花椒 制作过程: 1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。

18、 2.毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。

19、 3.倒去腌瓜丁所出的水。

20、 4.炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。

21、 提示:在煮毛豆时,剪去两端的尖角,这样豆子更容易入味。

22、 6.西瓜皮炒肉丝 材料: 猪腿肉200克,西瓜皮250克,鸡蛋清1份,油、盐、料酒、味精、湿淀粉、麻油各适量。

23、 做法: 1.将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。

24、猪腿肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

25、 2.锅洗净置中火上,加精制油烧至六成热时,投入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。

26、 3.原锅留余油放清汤、盐、味精、料酒烧开,放入西瓜丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡烧沸淋上麻油出锅既可。

27、 特点:猪肉鲜嫩,瓜味脆香。

28、 7.西瓜皮荷叶海蛰汤 原料:浸发海蜇、西瓜皮各250克,鲜丝瓜500克,鲜扁豆、鲜荷叶各100克,鲜竹叶心25克,食盐少许。

29、 制作:海蜇、西瓜皮、扁豆、丝瓜洗净,切块。

30、荷叶、竹叶心洗净。

31、用锅煮沸适量清水,放入海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹叶心,武火煮沸,改文火炖1小时,然后放入丝瓜,煮沸片刻,加食盐调味即可。

32、 用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。

33、 功效:清热解暑,清肺止咳。

34、适用于暑湿内蕴而致头面水肿、身热口渴、目赤便干等。

35、 8.翠皮里脊 主料:西瓜皮、里脊肉 调味料:鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉 制作过程: 1.将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。

36、 2.里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

37、 3.炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。

38、 4.原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。

39、 提示:肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。

40、 9.绿豆西瓜皮汤 原料:绿豆100克,西瓜皮500克。

41、 做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。

42、 功能:清热解毒,除烦止渴。

43、方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。

44、适宜于夏天痤疮患者服用。

45、*西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。

46、 10.花旗参西瓜皮云茯苓汤 功效:解暑热,暑湿,生津止渴,暑天多饮有益,老少皆宜 材料:花旗参(一两),西瓜皮干品(三两)或鲜品(一斤,云茯苓(一两),鲜荷叶(1块),扁豆(二两),竹茹(一两),薏米(二两),陈皮(一块),水(适量)。

47、 做法:将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可。

48、 11.西瓜皮炒青椒 主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。

49、 制作方法: 将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。

50、 2、炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。

51、 3、加适量调料,起锅盛盘。

52、特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。

53、 12.肉烧西瓜皮 主料:西瓜几块,五花肉若干调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。

54、 制作方法: 先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。

55、 2、将五花肉切成小方块。

56、 3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。

57、 4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。

58、 特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。

59、 13.干贝炒西瓜皮 主料:干贝一小撮,瓜皮片一盘调味料:胡萝卜几片,水淀粉、蒜末、姜末、盐、味精、葱各少许。

60、 制作方法: 干贝洗净用小碗泡半天,取出切成丝;泡干贝的水留用。

61、 2、西瓜皮刮去表皮,削净瓜瓤,斜刀切薄片。

62、 3、油烧六七成热,下蒜末、姜末炒香,下干贝丝同炒几下。

63、 4、下胡萝卜片、西瓜皮,炒至瓜皮开始变软,倒入泡干贝的水。

64、 5、烧开后调味,加水淀粉勾薄芡出锅。

65、 特点:吃口清爽鲜香。

66、 14.爆炒西瓜皮 主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许 制作方法: 将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。

67、 2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。

68、特点:香甜微辣,为开胃佳品。

69、 15.西瓜排骨汤 用料:西瓜皮759克,猪排骨120克,盐适量。

70、 做法:西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁,排骨洗净,加入水8杯,用大火煮沸后,加入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟后,加少许盐调味,即可食用,每日1次。

71、 主治:暑温、中暑、口舌唇内溃疡。

72、血压高者,可加入白木耳一起煮汤食,亦可作女性面部按摩之材料。

73、 注意:脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。

74、 16.翠花清热绿豆粥 材料:西瓜皮200克,绿豆1杯,白木耳7.5克。

75、 调味料:冰糖2大匙。

76、做法: 西瓜皮洗净,刮除红肉,削除绿皮,切小块;绿豆洗净,泡水1小时;白木耳洗净,泡软,去除硬蒂,切小朵备用; 2、锅中倒入4杯水,放入绿豆及白木耳煮开,转小火煮至软烂,加入西瓜皮及冰糖继续煮1~2分钟即可。

77、 注意:此汤最适合在夏季饮用,可预防因日晒所造成的斑点,不过同时有整肠的瘦身效果,腹泻时最好不要饮用。

本文分享完毕,希望对你有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!