大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于海南鱼茶臭吗，海南鱼茶这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鱼茶 鱼茶即将鱼作“叶”沏成的茶。

2、有人会问，把鱼来泡，那肯定是鱼汤而不是茶汁。

3、当然并不是什么鱼都可以泡茶，而是一种被称作“琴鱼”的才能够经特制成为茶，所以鱼茶就是“琴鱼茶”。

4、 在安徽泾县有一山溪冲击而成的深涧，叫琴溪。

5、这溪涧独产一种小鱼，当地人取名为琴鱼。

6、琴鱼长不过寸，宽嘴，龙须，眼如菜籽，细尾，鳞呈银色。

7、北宋诗人梅尧臣有诗《琴鱼》一首： 大鱼人骑上天去， 留得小鱼来按觞； 吾物吾乡不须念， 大官常馔有差别。

8、 欧阳修在《和梅公议琴鱼》中对琴鱼更是赞不绝口： 溪鳞佳味自可爱， 何必重名备好奇。

9、 可见琴鱼虽鲜为人知，却早有佳言传世。

10、 琴鱼捕捞及制作成茶的工艺很特别。

11、每年农历三月三前后，捕鱼人用特制的三角密网，从深涧中将琴鱼捕捞出来。

12、趁着鲜活，马上放入一种特制的沸水中，这水是放入了盐、糖、桂皮和茶叶等调味品、香料熬制而成的汤汁。

13、一俟鱼熟透马上再捞出来，放入篾匾上晾晒去湿，再用木炭文火烘干，制成青黑色的鱼干，这鱼干便就是琴鱼茶的茶叶了。

14、 这种鱼干茶叶放在特制的锡罐里，可长期保存不易变型、走味，也更显得珍贵。

15、 值得一提的是，鱼茶绝无腥腻味，这是制茶的香料汤汁把鱼的腥腻味冲掉或压住了。

16、鱼茶冲泡时，不久鱼干便“死而复生”般地头朝上、尾朝下齐齐整整地排列开来，如在戏水，颇具观赏性。

17、所以，品赏鱼茶是既过茶福又饱眼福。

18、 由于琴鱼产量极为有限，所以能品到鱼茶的人确实不多。

19、过去，琴鱼作为一种“贡品”，只有皇帝和其左右的人能享用，于是，鱼茶便蒙上了一种神秘的色彩。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。