大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于焖鹅肉，焖鹅这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黄焖仔鹅的做法： 1. 将鹅肉洗净，沥干水，切成3厘米见方的块；2. 仔姜洗净去皮。

2、切成小菱形片；3. 鲜红椒洗净，去蒂去籽，切成小薄片。

3、待用；4. 炒勺置旺火上，放入熟猪油（75克）烧至八成热，先下嫩姜炒几下。

4、再下鹅肉煸炒；5. 待煸干水，烹入黄酒，继续煸炒3分钟。

5、放入酱油、精盐（1.5克）炒匀，再加入蒜瓣、肉清汤（500克），焖20分钟。

6、鹅肉即柔软，盛入大碗；6. 炒勺内打底油烧至六成热，放入鲜红椒、精盐炒熟。

7、再倒入鹅肉，放入味精，用湿淀粉调稀勾芡。

8、颠翻几下，出勺装盘，淋芝麻油即成。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。