大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于白案面点培训，白案这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、厨师被分成红案和白案两种。

2、“红案”主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”餐饮行业中对于制作面点，以及相关面食制品的工作的代称。

3、白案间就是这种工作的地方。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。