鱼种:福寿鱼(改良品种吴郭鱼)学名:Tilapia nilotica♂× T. mossambica♀英名:Nile mouthbreeder、Tilapia俗名:南洋鲫、非洲仔大陆名:罗非鱼日名:テイラピア、チカダイ、イズミダイ体长:可达57公分，一般在15~30公分繁殖期:3月至11月分布:原分布于非洲淡水域，后经各国引入作为养殖之用。台湾也已引进多种吴郭鱼，并经杂交而培育许多品系。目前各地河川中下游，河口、池塘及河口附近之海域皆有分布。特色:1966年7月30日引进，1968年间在鹿港育成之新品种，原种系为Tilapianilotica♂× T. mossambica♀，价廉易养，故为本省重要养殖鱼种，淡水与海水均有养殖。吴郭鱼对病害的抵抗力及环境的 适应力很强，属杂食性，成长快速，肉质嫩且无暗刺，较能被一般消费者所接受。因此，吴郭鱼不但是目前本省主要的淡水养殖鱼类之一，也是世界性养殖鱼种，且被誉为未来动物性蛋白质之主要来源之一。