大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于潮汕反沙芋头的做法，反沙芋头的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、前言还是冬天那会在农批买多了香芋为了消耗才做的。

2、虽然爱吃。

3、但还是控制自己少吃这种甜腻上火的东西。

4、材料主料：香芋1斤；辅料：白砂糖1杯、糖、油90毫升反沙芋头1香芋一斤，白砂糖一杯。

5、把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。

6、2冷却后用热油炸到表面微黄捞起。

7、3水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。

8、不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。

9、4不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。

10、5下芋头翻炒。

11、关火。

12、6继续炒到糖呈现出白色。

13、即叫起沙。

14、就可以装碟了。

15、趁热吃才香脆。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。