大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于梅菜扣肉的做法 步骤，梅菜扣肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、前言材料主料：五花肉500、梅干菜适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、葱姜适量、花椒适量；辅料：梅菜扣肉1五花肉加葱姜花椒大料盐煮熟2煮到用筷子能轻松扎进肉里3趁热取出，刷上老抽晾干4梅干菜泡好，拧干水分。

2、上锅加油，盐，生抽。

3、少量糖炒一下5把刷好的肉皮朝下煎上色，变红就行，注意煎的时候要盖好盖子。

4、免得被烫伤，再切薄片6肉皮朝下摆好，上面覆盖上炒好的梅干菜。

5、蒸四十分钟7取出，倒扣在盘子里。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。