大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于地锅鸡用料，地锅鸡做法和配料这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料主料：鸡块，滑子蘑，口蘑，鸡腿蘑，草菇，冬笋，竹笋，红菇，白牛肝配料：油菜心调料：盐，味精，葱，姜，香菜，大料做法先将鸡剁成块，加工熟后待用。

2、2、把8种茵类用开水焯一下捞出。

3、3、炒勺上火，放底油，把葱、姜、大料炝锅，放入加工好的鸡块和各种茵类一起煸炒，加入原汁鸡汤烧开，放盐、味精，出勺时放入油菜心、点明油。

4、小诀窍菌类做之前要焯水，原汁原味。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。