大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于鸽子肉的营养价值及功效与作用，鸽子肉的营养价值及功效这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、营养价值:鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.4%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸。

2、且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类2、鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

3、3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。

4、民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。

5、4、其中优质蛋白质含量可达21%至22%，而脂肪含量比鸡肉低，只占1%至2%，还富含人体最需要的各种氨基酸，总量可达97%，并且很容易被人体消化吸收。

6、扩展资料:鸽子肉的功效:鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

7、2、鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

8、3、鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

9、鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合。

10、参考资料:百度百科-鸽肉。

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