安格斯牛排的正确煎法(安格斯牛排)
2023-08-05 01:50:00
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导读 大家好,小房来为大家解答以上的问题。安格斯牛排的正确煎法,安格斯牛排这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、安格斯牛排是苏格...
大家好,小房来为大家解答以上的问题。安格斯牛排的正确煎法,安格斯牛排这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、安格斯牛排是苏格兰的。
2、是英国古老的肉用品种之一,1892年良种登记,宣布良种肉用品种。
3、成年公牛平均体高138厘米,体重700—800公斤,母牛体高122厘米,体重500—600公斤,平均日增重900—1000克,屠宰率60—65%。
4、该品种早熟易配,性能温和,易管理,体质紧凑,结实,易放牧,肌肉大理石纹明显。
5、安格斯牛的产肉性能:安格斯牛肉用性能良好,表现早熟易肥、饲料转化率高,被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。
6、安格斯牛胴体品质好、净肉率高、大理石花 纹明显,屠宰率60%~65%。
7、据2003年美国佛罗里达州的研究报告,3937头平均为14.5月龄的安格斯阉牛,育肥期日增重1.3公斤±0.18公斤,胴体重341.3公斤±33.2公斤,被膘厚1.42厘米±0.46厘米,眼肌面积76.13平方厘米±9平方厘米。
8、以上内容参考:百度百科—安格斯牛百度百科—安格斯牛排。
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