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1、豉汁蒸叉尾鱼：准备用料：叉尾鱼1条、蒜蓉适量、豆豉适量、小指天椒3只、盐适量、料酒适量、生粉适量。

2、鱼洗净后切块，涂少许细盐在表皮上，再抹上薄薄的一层生粉。

3、2、碟度垫葱段，铺上鱼。

4、3、蒜头、豆豉、切成茸，指天椒切小粒。

5、4、溅入少许料酒，大火蒸10分钟即可。

6、5、成品图。

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