宫保鸡丁做法英文介绍(宫保鸡丁盖浇饭的做法)
2023-08-17 16:19:00
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导读 大家好,小房来为大家解答以上的问题。宫保鸡丁做法英文介绍,宫保鸡丁盖浇饭的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、先把宫...
大家好,小房来为大家解答以上的问题。宫保鸡丁做法英文介绍,宫保鸡丁盖浇饭的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、先把宫保鸡丁做好,然后浇到蒸熟的米饭上,就可以吃了宫保鸡丁的做法很多,这里提供其中两种做法:用料:鸡胸脯肉200克(或鸡腿两根)、黄瓜2根、炸熟的花生一小盘、料酒、酱油、麻油、糖、郫县辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。
2、鸡肉切成块(最好是2厘米见方的丁),加料酒、酱油、香油、糖,入味;3、热锅热油,爆香郫县辣酱,入鸡丁大火翻炒3分钟;4、入黄瓜块,大火翻炒2分钟,加蒜末、盐、麻油调味;5、淋水淀粉翻炒1分钟,加入熟花生米焯一下;6、立即出锅装盘,就可以吃了。
3、另外是一种较正宗的做法:用料:鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克,花生米50克,干辣椒4只,花椒20粒,蒜、酱油、醋、料洒、鲜汤、姜、葱、酱油、糖、生粉各适量。
4、 先把鸡肉拍松,再用刀改成1厘米见方的丁。
5、花生米洗净,放入油锅炸脆,或用盐炒脆去皮。
6、干辣椒去蒂去籽,切成1厘米长的节。
7、姜、蒜去皮切片。
8、葱白切成小段状。
9、 2、将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。
10、将盐、酱油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁。
11、 3、锅烧热,下油,烧至六成熟时,将干辣椒炒至棕红色,再下花椒,随即下拌好的鸡丁炒散,同时将姜、蒜片、葱粒下入快速炒转,加入调味汁翻炒,快起锅时将炸脆的花生米放入即可。
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