1、1

2、洋葱去皮去蒂，洗净后切薄片。

3、2

4、肥牛卷提前解冻。

5、3

6、将所有｛调料｝加在一起，搅拌均匀。

7、4

8、平底锅加热后，倒入色拉油。

9、5

10、油温上来后，放入洋葱片煸炒。

11、6

12、待洋葱开始变色时，放入解冻的肥牛卷翻炒。

13、7

14、接着倒入调好的混合调料汁，盖上锅盖，大火焖煮1分钟。

15、8

16、打开锅盖，翻动一下牛肉，使其变色均匀。

17、9

18、肥牛卷和洋葱都入味后关火，也就2分钟左右的时间。

19、10

20、煮好的米饭装入深碗中，铺上洋葱肥牛，浇入汤汁，中间打入一颗生鸡蛋即可。

21、11

22、吃的时候，趁热将鸡蛋挑破，和热米饭、肥牛洋葱一起搅拌。

23、⚠️汤汁不要收的太干，浇在饭上好吃的。

24、⚠️涮牛肉片焖煮的时间不宜长。

25、⚠️选圆洋葱