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解答：

1、 扬州有哪些特色法治文化融入城市基因：走在江苏扬州千年古街东关街，可以看到很多老玉器店、食杂店、淮扬菜餐厅都有“诚信经营示范屋”的标志。商业示范户由扬州市市场监管部门在街区商户中通过各种评估选出，包含食品安全法律法规的资料袋在所有餐饮网点发放，促进了东莞街区依法经营、诚信经营的良好风尚的形成，在游客中树立了扬州旅游的良好口碑。

2、 扬州方言：扬州方言是江淮官话的代表方言，至少存在了三四百年。以前是明代的官话，现在还有很多古汉语词，还有一些生动有趣的口语词。作为曲艺载体的扬州方言包括扬州清曲、扬州评话、扬剧等。这些民间艺术已被列入国家非物质文化遗产。

3、 扬州的特色手工艺品：“高邮湖龙虾”、“宝应莲藕”、“泾河西瓜”、“杨光湖虾”和“沙头绿壳蛋”是绿色健康食品的代表。“羽毛球刺绣”和“扬州漆器”作为扬州的特色工艺美术，蕴含着深厚的扬州文化和精湛的工匠精神。

4、 扬州地方民歌：高邮民歌：数鸭蛋，高邮西北乡，送夫从军，我在高邮的家乡，回家。收录了歌词、歌曲完整的高邮民歌，还有一些曲调。

5、 扬州旅游景区：截至年底，扬州有国家A级景区，包括一级、二级、一级、一级待批。省级星级乡村旅游区(点)，含四星级。有星级酒店，包括五星级酒店和四星级酒店。星级酒店客房入住率。旅行社，包括出境游团。

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