大家好，阿郎来为大家解答以上问题。披萨草是什么，披萨草的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 比萨草，别名牛至叶或蛋黄酱，是一种生长多年的木本植物。主茎长宽比2cm左右，种子发芽7-12天，最完美的时间是55天。一般它开花后的叶子和顶枝，晒干后用来调味。有些尝起来又苦又辣。也正因为其强烈的辣味，在烹饪中常被用来去除肉制品的膻味。一般披萨草会加入意式酱或披萨的意大利面中，这也是为什么有些半成品加工披萨面饼会内置披萨草的原因。从外观上看，比萨草的叶子呈菱形，有点蓝紫色。但是我们平时在市场上看到的都是调制好的罐装调味品，看不到它们的本来面目。比萨草尝起来有点苦，有点像胡椒。

2、 比萨草有一定的抗菌作用。体外实验，水煎比萨草有一定的抑菌作用。对金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、变形杆菌的抑菌作用最强，对大肠杆菌、宋内志贺氏菌、副伤寒杆菌也有较好的抑菌作用。抗菌成分存在于叶和茎中，根影响不大。

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