大家好，阿郎来为大家解答以上问题。话梅的制作方法，正宗话梅的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：青梅5斤，盐1斤，糖2.5斤，凉开水适量。

2、 青梅洗净，晾干，放入容器中，倒入调好的盐。

3、 让每一颗青梅均匀的裹上盐，放在阴凉处10个小时。

4、 10小时后，倒出腌制好的青梅的水。

5、 将凉开水倒入青梅中，在阴凉处放置2天。

6、 2天后，将青梅取出，在阳光下暴晒2天。

7、 取一个干净无水的玻璃瓶，依次放一层青梅和一层白糖，盖好保存。

8、 把腌李子放在阴凉处三个月。

9、 三个月后，腌制好的话梅就可以拿出来吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。