大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于咖啡属于碱性还是酸性，咖啡是酸性的还是碱性的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、中性的。

2、咖啡因是一种植物生物碱，在许多植物中都能够被发现。

3、一般情况下咖啡因显示碱性，因为咖啡因是有碱基和羧基的。

4、动物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品；植物性食品中，除五谷、杂粮、豆类外，多半为碱性食品；而盐、油、糖、咖啡、茶等，都是中性食品。

5、扩展资料：咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克调咖啡中，含咖啡因64~124毫克。

6、咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。

7、咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物（植物生物碱），是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷苏。

8、有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。

9、参考资料来源：百度百科-咖啡参考资料来源：百度百科-咖啡因。

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