大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于干贝的营养价值及功效与作用百科，干贝的营养价值及功效这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、干贝的营养价值：蛋白质干贝富含蛋白质，含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍.具有维持钾钠平衡；消除水肿。

2、提高免疫力。

3、调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

4、脂肪干贝富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

5、氨基酸干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸。

6、矿物质干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富，对现代的几种高发疾病如高血压、糖尿病等有很好的缓解作用。

7、干贝的功效与作用：干贝是海中江珧的柱头肉，搭名“江珧柱”，肉内含有丰富的蛋白质和少量碘质。

8、它的效能和海藻、昆布相近，但味道更可口，用来做菜鲜美异常。

9、《中国药学大辞典》说：“江珧柱可调中止咳，亦能滋养。

10、”干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。

11、古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。

12、”可见干贝之鲜美非同一般。

13、干贝别名：江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱。

14、干贝为江珧科扇贝的闭壳肌，略呈圆柱形。

15、其鲜品或干品，是一种高蛋白低脂肪的保健营养食物。

16、干贝是什么：干贝又名瑶柱或元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。

17、干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。

18、一般人都适合食用，但不宜过量，以免影响肠胃消化功能，而儿童和痛风患者则应避免。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。