大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于山珍有哪些种类，山珍有哪些这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、最早时山民所称的“山珍七件”，包du括熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝zhi、竹荪、猴头菇七种山货。

2、 后来有“动物八珍”，即熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎和“植物四珍”，即竹荪、燕窝、香菇、银耳。

3、 随着人们生态环境保护意识的提高，目前所谓“山珍”是指产于山区，由山民在自然生态环境下，辛勤培育的山货，如香菇、竹荪、平菇、口蘑、松子、栗子、香榧、银杏、核桃、竹笋等。

4、 人们历来把“山珍海味”视为美食，并把“山珍海味”分为八珍。

5、  八珍，是中国饮食业对8种珍贵的烹饪原料及其制成的食品的称谓，历史有不同的内容。

6、最早出现在周代，有“珍用八物”的说法。

7、明清以后，海味逐渐，列入佳肴，出现在海八珍和山八珍。

8、现代，人们又将山珍海味的海贵原料分为上、中、下八珍。

9、上八珍为：狸唇、燕窝、驼峰、熊掌、鹿筋、猴头、豹胎、哈土蟆；中八珍：鱼翅、果子狸、大乌参、广肚、鳖裙、鱼唇、鲥鱼；下八珍：川竹苏、银耳、冬菇、猴头菇、干贝、鱼骨、鱼肠、乌鱼蛋。

10、  除此以外，如鱼皮、鲍鱼、飞龙鱼等也属于名贵的山珍海味。

11、  其实，“山珍海味”无论其氨基酸含量构成比例，还是维生素、无机盐或微量元素等，都没有什么特别高的营养价值。

12、例如燕窝、它是金丝燕由体内半鲜花物混合唾液胶结而成，其糖类含量.%，不如同等数量的糖谷类；其蛋白质含量9.，不如同等数量的蟹肉，其脂肪含量.%，也不同等数量的肉类、大豆、等，其宽物质含量的牛奶。

13、总之，没有任何科学数据可证明“山珍海味”在加工干制过程中，一般多经晾晒、焙干、脱水或腌制等工序，其间营养成分又不断遭到破坏。

14、因此，盲目追求“山珍海味”真是得不偿失 。

15、emmmmmmmmmmmmmmmmmm海里面的东西，都是比较贵的长山里，可以人吃的我们在吃了一顿大餐是总是概括一句，吃的是山珍海味。

16、其实，山珍海味指的是特定的几种食物。

17、山珍海味分为上八珍、中八珍和下八珍。

18、上八珍是：狸唇、驼峰、猴脑、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶；中八珍是：鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇 、鳖裙；下八珍是：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋山珍海味，是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。

19、我国古时著名的的山珍海味，尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆(黑龙江林蛙)、猴头蘑、银耳等山八珍  海八珍。

20、一般是指驼峰。

21、熊掌。

22、猴脑。

23、猩唇。

24、象拔、犀尾、狮乳。

25、但随着时代的变化八珍也在变化，感兴趣可以去搜索了解山珍海味是24种 我们在吃了一顿大餐是总是概括一句，吃的是山珍海味。

26、其实，山珍海味指的是特定的几种食物。

27、山珍海味分为上八珍、中八珍和下八珍。

28、上八珍是：狸唇、驼峰、猴脑、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶；中八珍是：鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇 、鳖裙；下八珍是：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。

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