大家好，乐天来为大家解答以下的问题，西红柿营养价值和作用，西红柿营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、疾病分析：每100克番茄含水分94克，蛋白质0.9克，碳水化合物3.5克，胡萝卜素550微克，以及其他维生素和各种微量元素。

2、西红柿中还含有柠檬酸和苹果酸，能促进胃液和唾液的分泌，促进消化。

3、 西红柿还有抗癌作用，可以使色素减退消失，有延缓衰老和美容养颜的功效。

4、西红柿还有消炎的作用，可以经常吃，补充维生素c。

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