您的位置:首页 >动态频道 > 精选知识 >

低嘌呤海鲜(低嘌呤)

导读 大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于低嘌呤海鲜,低嘌呤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、一、低嘌呤食物低嘌呤...

大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于低嘌呤海鲜,低嘌呤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、一、低嘌呤食物低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

2、嘌呤是核蛋白的组成物质,是尿酸的来源。

3、通常,嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸,再由肾脏和肠道排出。

4、2、基本上,嘌呤的生产量和排泄量大约相等。

5、嘌呤的生产量,三分之一来自食物,其余是体内自行合成;排泄量则是三分之一由肠道排出,三分之二从肾脏排出。

6、如果生产过多或排泄不出,尿酸囤积体内,会导致血液中尿酸值升高。

7、二、低嘌呤饮食原则应供给足量的碳水化合物和脂肪,蛋白质及盐量要控制。

8、可选用大米、玉米、面粉及其制品(如馒头、面条、面包等)。

9、如对心肾无不利影响,应多饮水,每日饮水量应保持2000-3000毫升,增加尿量(最好每天保持1500毫升左右),以促进尿酸排泄及结石形成的。

10、2、蛋白质每日摄入量0.8~1.0g/kg体重为宜,每日蛋白质供应量可达60g左右。

11、以牛奶和鸡蛋为主,可适量食用河鱼,也可适量食用瘦肉、禽肉,但最好是切成块煮沸,让嘌呤溶于水,然后去汤再吃。

12、每日盐不超过6g为宜,一般控制在2~5克左右。

13、3、烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、汆等,少用煎、炸方法。

14、食物应尽量易消化。

15、4、多选用富含维生素B1及维生素C的食物。

16、可用食物:米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。

17、蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外,其他均可食用。

18、5、禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等,各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。

19、豆类制品限食为宜。

20、痛风患者还须禁酒,尤其是啤酒最容易导致痛风发作,应绝对禁止。

21、扩展资料:高嘌呤食物饮食原则1.限制高嘌呤食物,如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。

22、或采用去嘌呤措施,对含嘌呤高的食品,食用时先加水煮炖,弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。

23、植物性食物中,全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤,也要适当限制。

24、2.限制总热能。

25、一般情况下痛风患者均较胖,故应限制总热能摄入,控制肥胖3.限制脂肪摄入,因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。

26、4.限制蛋白质,以每日每公斤体重1克蛋白质为宜,病情重时可限制在0.8克以内,且以植物蛋白为主,而牛奶、鸡蛋因无细胞核,嘌呤含量低,可随意选用。

27、5.大量提供B族维生素及维生素C等,使组织中沉积的尿酸盐溶解。

28、6.多吃一些碱性食品,如蔬菜、水果、矿泉水等,因为碱性环境中尿酸盐易溶解,在酸性条件下易结晶。

29、7.禁用能使神经系统兴奋的食物,如浓茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。

30、8.尽量多饮水,每日摄入量可在3000毫升以上,以促进尿酸盐排出。

31、参考资料:低嘌呤食物百度百科。

本文分享完毕,希望对你有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!