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1、个人认为要做出美味的炸鱼块需要准备：草鱼半条，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，五香粉适量，料酒1勺，鸡粉适量，面粉适量。

2、下面具体讲下：鱼肉是餐桌上不可缺少的主要肉食，具有具体的高蛋白和低脂肪特征，而且含有多种维生素，因此鱼肉的营养非常丰富。

3、另外，也可以用于红烧、炖汤、蒸、油炸食品等各种烹饪方法。

4、 每种方法都很好吃。

5、这种香鱼炸的做法依然简单，腌好鱼肉后，放在锅里炸，产品香味很好。

6、1 .半条草鱼洗净擦干水，去掉头尾后切成均匀的小块。

7、2 .把鱼块放入大碗中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡粉、料酒腌15分钟。

8、3、 在腌好的鱼块里加入适量的面粉捏。

9、4、 把锅里的内热油放在鱼块里，用中火炸。

10、5 .如图所示，炸好的鱼群变成黄色后取出。

11、6 .加热锅里的油，把鱼块放在锅里大火炸。

12、7 .这是再炸的效果，表皮更酥脆。

13、有点窍门1 .在鱼块中加入原料15分钟前腌制，加入味道可以去除臭味。

14、2 .把腌好的鱼块放在下锅里炸，第一次用中火炸，决定，冷却后，放在锅里点火再炸。

15、鱼肉经常吃的好处也是我们餐桌上不可缺少的美食，不仅好吃，营养丰富，脂肪含量和热量极低，也就是说怎么吃都几乎长不出肉，这么好的食物真的很难找啊。

16、但是三种鱼还是不要吃。

17、吃多了对健康不太好。

18、 咸鱼、烤鱼和熏鱼。

19、这些鱼的制作方法有腌制的过程，鱼吃多了，容易加速人体老化，容易引起疾病，所以吃鱼一定要选择新鲜的鱼。

20、买鱼技巧看鱼的形状：污染多的鱼，形态异常，头大尾巴小，脊椎弯曲，畸形，表皮变黄，尾部变蓝。

21、2、看鱼眼：松软突出，角膜透明清澈的是新鲜的鱼。

22、眼球不突出，眼角膜起皱，眼内有淤血就不新鲜。

23、3、闻鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜艳的红色，有海水鱼的咸臭味和淡水鱼的土腥味。

24、不新鲜的鱼鳃颜色变暗变成灰红色或灰紫色。

25、4、摸鱼的身体：新鲜鱼表面鳞片有光泽，与鱼体贴，不易脱落。

26、不新鲜的鱼表面鳞片光泽度差，容易脱落。

27、5、采摘鱼肉：新鲜鱼肉很有弹性，指压后很快就没有凹陷，没有异味。

28、不新鲜的鱼肉有点松，指压后的凹陷变慢，有腥味。

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