大家好,小房来为大家解答以上的问题。可可液块的营养价值与功效，可可液块对身体好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、为同类物品脂肪一样可可脂又称可可白脱，是从可可液块中取出的乳黄色硬性天然植物油脂，是一种非常独特的油脂。

2、可可脂除具了具有浓重而优美的独特香味外，再15℃以下，还具有相当坚实和脆裂的特性。

3、可可脂放在嘴里很块融化，并一点也不感到油腻；而且它也不象其它一般植物油脂，容易发哈酸败。

4、可可脂是巧克力的理想、专用油脂，几乎具备了各种植物油脂的一切优点，至今还未发现能与其相媲美的其它油脂。

5、2004 年 7 月 1 日，国家强制性标准《巧克力与巧克力制品》开始执行。

6、这个标准与 1992 年的巧克力标准相比，最大的进步就是为纯巧克力正名。

7、新标准规定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过 5 ％，并规定了巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于 20 ％，黑巧克力不低于 18 ％。

8、不过牛奶巧克力并无具体下限规定。

9、由此业内人士认为，纯巧克力的市场将越来越大。

10、 巧克力及巧克力制品中的巧克力部分可可脂含量至少应大于18%(牛奶巧克力除外)。

11、购买巧克力产品时一定要看清产品成分,如非可可脂(包括类可可脂和代可可脂)超过5%的产品不能称为巧克力。

12、不要被包装上的“巧克力”字样所迷惑。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。