大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于凉拌皮蛋豆腐的做法，皮蛋拌豆腐的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、前言上次做的豆腐还剩一块，翻翻冰箱还有两个皮蛋，想起以前做过皮蛋拌豆腐，非常可口。

2、自己做的卤水豆腐，凉拌着更加好吃，早餐可以做个小菜，相当不错啊。

3、材料主料：皮蛋1个、自制卤水豆腐1块；辅料：姜末适量、香菜适量、彩椒适量、精盐适量、白糖适量、香醋适量、生抽适量、老干妈豆豉辣酱适量、萝卜干榨菜适量皮蛋拌豆腐1卤水豆腐切小方块。

4、2皮蛋切丁。

5、3彩椒切丁。

6、4榨菜和萝卜干也切丁。

7、5香菜和姜分别切末。

8、6将所有食材放入盆中，加入一小勺盐。

9、7半勺白糖。

10、8倒入少许香醋。

11、9加入少量的老干妈辣豆豉。

12、10加入少许生抽，一起翻拌均匀即可。

13、小贴士萝卜干榨菜和老干妈豆豉都有盐味，所以要根据口感适量加入食盐。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。