您的位置:首页 >动态频道 > 滚动动态 >

红烧猪脚的家常做法王刚(红烧猪脚)

导读 大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于红烧猪脚的家常做法王刚,红烧猪脚这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、主料:

大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于红烧猪脚的家常做法王刚,红烧猪脚这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、主料:前猪脚600g  辅料:干红椒30g、蒜3g、姜3g、香叶3片、八角1个、桂皮1小段、油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g  步骤  1.把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中煮3分钟,去除血水。

2、  2.捞起过凉水后沥干。

3、铁锅下油锅爆5分钟,要看到猪皮缩紧。

4、  3.另准备一陶瓷锅,放入所有香料做底,把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅,下料酒一勺,冰糖。

5、  4.注满冷水,盖上盖焖煮(大火烧开小火焖)。

6、60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。

7、最后加猛火收汁。

8、  小贴士  猪蹄一定要炖烂入味了才好吃。

9、我的时间和香料用量只作为参考,各家燃器具相异,各人胃口不同。

本文分享完毕,希望对你有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!