红酒干红和甜红哪个好喝一点(红酒干红和甜红哪个好)
大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。红酒干红和甜红哪个好喝一点,红酒干红和甜红哪个好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
葡萄酒有很多种分类,如果按含糖量分类:
1.干葡萄酒
含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0g/L。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0g/ L时,含糖最高为9.0 g/ L的葡萄酒。
2.半干葡萄酒
含糖大于干葡萄酒,最高为12.0g/L。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0g/ L时,含糖最高为18.0 g/ L的葡萄酒。
3.半甜葡萄酒
含糖大于半干葡萄酒,最高为45.0g/L的葡萄酒。
4.甜葡萄酒
含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
这里注意,真正的好甜葡萄酒指的是甜白葡萄酒,不是人工加糖的,而是葡萄到了成熟季节继续让葡萄在葡萄枝上挂着,直到葡萄萎缩腐烂表皮产生一种菌类,把葡萄里面的水分抽干,就像浓缩成葡萄干一样的东西,才采摘拿来酿制的。所以好的甜白葡萄酒也称贵腐葡萄酒(noble rot wine),这样的甜白因为原料不易,所以价格也不便宜。人工加糖的是国内的一些天然红葡萄酒,这样的酒价格便宜,营养成份根本无法和红葡萄酒和甜白相比,当饮料喝喝可以。
你说的甜红应该是指的桃红葡萄酒,也称粉红葡萄酒,这样的葡萄酒带葡萄皮发酵时间非常短,然后分离葡萄皮剩下果肉继续发酵酿制的,桃红葡萄酒有偏甜型的,喝起来微微甜,对于不太适应干红葡萄酒的酸涩的人是个不错的选择。
如果说到对身体健康,那么干红葡萄酒应该是最好,因为干红葡萄酒是带葡萄皮一直发酵,而葡萄酒中对人体有益的成份主要来源于葡萄皮(中国有句话,吃葡萄不吐葡萄皮,其实也是因为葡萄皮对身体很好)。
而如果要喝好的甜葡萄酒,最佳的当然是真正的进口甜白葡萄酒,这样的葡萄酒甜而不腻,糖分完全来源于葡萄本身,而绝非人工加糖,可以搭配一些甜品,比如蛋糕、巧克力,非常好。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。