大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。爆炒西瓜皮窍门，爆炒西瓜皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、干贝炒西瓜皮： 主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。

2、配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。

3、 准备： 干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。

4、 2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。

5、 制作： 油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。

6、 2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。

7、 3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。