大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。田螺怎么炒好吃入味的做法，田螺怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备步骤：

先把田螺放到水里养一天，大概到明天就可以把泥沙吐干净了。

2、

配料有：豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋（酸豆角也可以）

做法：

把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水。

3、

2、将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐，这样多余的水份就可以煸出来。

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3、酸笋也要先下锅加盐煸水份，然后起盘放在一旁待用。

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4、之后热油锅放进蒜头、姜、干辣椒、豆豉、紫苏叶煸炒，香味出来后把田螺、酸笋倒下锅，放进一起炒，加入盐、蚝油等配料，大概炒10分钟就可以了。

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提议：加点切片了的香菇会更加好吃!

辣炒田螺:
先将田螺放入清水中，再放一点盐，停放1-2天，中途要换水，待田螺的泥土吐净后，将田螺的顶部的尾壳敲开，而后用开水焯一下备用。

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2、将盐、姜、葱、蒜、酒等调味品与田螺一同腌制一段时间后，锅内放入油烧热，用姜葱蒜爆香，喜欢辣的可以同时放入辣椒，将腌制好的田螺同炒，等田螺断生后，再放入喜爱的配料同炒（如：紫苏、酸笋等），中途加入一些汤或水，防止干锅，10分钟就可食用。

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3、喜爱吃田螺汤的，也可放入酸笋、紫苏等配料，加入骨头汤水（清水也可）烧开后，小火慢炖30分钟即可，出锅时淋上香油，最后加入少许醋提鲜。

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4、加醋是必须的环节，不信的话，你试试两种口感如何？。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。