大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。鸭子烧魔芋怎么做好吃，魔芋怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

烹制材料(三人份)

　　

　　材料：魔芋(2包，500克)、鸡蛋(2只)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、鲜香菇(5朵)、葱(1支)、姜(2片)

　　调料：盐(2汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香醋(2汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1汤匙)

　　

　　

　　1　鲜香菇去蒂部，切成条状;青、红椒去蒂和籽，切成滚刀块;葱切成葱花;姜剁成蓉;魔芋洗净沥干水待用。

　　

　　2　烧开锅内的水，洒入1汤匙盐搅匀，先将魔芋倒入沸水中焯2分钟，再倒入鲜香菇、青红椒块、葱花和姜蓉烫1分钟，用滤网捞起全部食材，沥干水摊凉。

　　

　　3　烧开锅内的水，放入鸡蛋大火煮5分钟，捞起泡入清水中，剥去鸡蛋的壳，切成数瓣待用。

　　

　　4 将所有食材放入大碗里，加入2汤匙辣椒油、2汤匙香醋、2汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、1汤匙酱油和1汤匙香油拌匀腌制15分钟，即可上碟。

　　

　　

　　厨神贴士

　　1、将魔芋等食材烫熟，捞起摊凉后，才能放入调料凉拌，如果食材过热，会让香醋挥发，使成菜味道逊色。

　　2、魔芋入菜前，应放入沸水中汆烫去除异味，才能烹调或凉拌。

　　3、放入沸水煮5分钟的蛋是八成熟的，蛋黄浓稠软滑，容易和蛋白脱离;如果想吃凝固的蛋黄，可延长煮蛋的时间。

　　4、常吃魔芋能预防动脉硬化、防治心脑血管疾病、高机体免疫力和防癌治瘤，魔芋还适合糖尿病患

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。