大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。毛燕武，毛燕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、燕窝的分类： 1.按采摘地点分为屋燕、洞燕。

2、洞燕在山洞中采摘，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。

3、屋燕在燕屋中采摘，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。

4、 2.按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。

5、金丝燕是清洁后可食用的燕窝。

6、草燕、毛燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝，燕窝含量极少，不能食用。

7、而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝，清洁后可以食用。

8、 3.按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网。

9、前面三种依据采摘运输后的破损程度分出等级，燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。

10、燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。

11、白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。

12、 4.此外按颜色分为白燕、血燕、黄燕。

13、血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。

14、血燕是与金丝燕食物及矿物质有关，所含矿物质较多又较稀少，所以价格也偏高。

15、至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美极品头生燕窝。

16、巢工厂印尼燕窝除洞白燕、带毛白燕挑洗清洁较为费时、燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成外,其余15种品种(包括特等、一二等白燕在内)均属官燕。

17、 参考资料：全球最大燕窝门户 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。