大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。白鳝的做法大全，白鳝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、一般的白鳝都是选用活的，因为那样更新鲜一些，

2、白鳝一般的做法都是用豉油清蒸的，

3、把清理干净的白鳝放入盘中盘起，放入大葱，姜片，到入料酒，如果没有料酒，

4、可以到一些白酒进去，蒸好以后，把里面的料头取出，把多余的汁水倒掉，

5、上面放一些葱丝和青红椒丝，用热油淋一下，然后倒如蒸鱼豉油，上面放上一根香菜做点缀

6、这样又好看，做起来也方便

7、像一些星级酒店，有条件的，他们就把白鳝的部位用不同的手法烹制，做成几吃的

8、这样也更能体会到白鳝的美味，

9、不过，如果是在家的话，我就建议第一种办法，又快，又简单

10、不过，杀白鳝的时候要注意，不要被咬到

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。