您的位置:首页 >动态频道 > 滚动动态 >

烧卖皮子怎么制作(烧卖皮)

导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。烧卖皮子怎么制作,烧卖皮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 _extended="true">原...

大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。烧卖皮子怎么制作,烧卖皮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 _extended="true">原料配方
皮:精粉4.4千克 大米粉0.6千克

馅:牛肉3.25千克 精盐、酱油、味精、姜末、葱花、香油、佐料油适量

制作方法
1.制皮:开水烫面,用大米粉作扑面,每个剂量10克,擀成薄皮。

2、

2.制馅料:选牛的三岔、紫盖、腰窝油三个部位的肉,生剔出板筋煮烂,再将其与肉放一起绞成肉馅,加精盐、酱油、味精、姜末、葱花、香油、佐料油(用葱、花椒、大料炸制的油)等调料和清水、拌匀(下搅),浸味之后即可包制。

3、

3.包制:上无花穗,封口露馅不干,犹如含苞待放的牡丹。

4、这也是马家烧麦与众不同之处。

5、上笼蒸熟后,色形美观,香味扑鼻。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!