大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。辣椒酱的制作做法大全，辣椒酱的做法及配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、辣椒酱 （家庭做法） 新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。

2、 吃的时候注意用干净汤匙舀出，不可沾油，否则会发霉。

3、 或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好，随吃随取。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。