您的位置:首页 >动态频道 > 滚动动态 >

最正宗水煮肉片的做法和配料(最正宗水煮肉片的做法)

导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。最正宗水煮肉片的做法和配料,最正宗水煮肉片的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。最正宗水煮肉片的做法和配料,最正宗水煮肉片的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、菜系及功效:家常菜谱 水煮肉片的制作材料:主料:猪里脊肉(或者牛柳)、蒜苗、芹菜、自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜) 花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,豆瓣,花椒面,辣椒面,蒜蓉,葱花 腌料:盐,胡椒粉,少许酱油,蛋清、芡粉 水煮肉片的做法:猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟 2、蒜苗,芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节 3、净锅热油,6成热时放花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,郫县豆瓣炒出香味。

2、然后掺入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开,把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中 4、把肉片滑入锅中的水中,拨散开,断生后捞起来放在刚才的菜上面,锅中的汤也倒入碗中,不要太少,以不要莫过肉片为准。

3、 5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面,适量蒜蓉和葱花备用。

4、另起一锅,倒入多多的油,烧烫,浇在肉片上即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!