家常牛肉丸子汤的做法(牛肉丸子汤的做法)
2023-11-02 06:18:14
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导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。家常牛肉丸子汤的做法,牛肉丸子汤的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、牛肉丸...
大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。家常牛肉丸子汤的做法,牛肉丸子汤的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、牛肉丸子汤的制作材料:
2、主料:牛腿肉750克,鸡蛋150克,葱头400克,胡萝卜300克,土豆500克,豌豆50克,鸡油400克,精盐15克,牛肉清汤2。5公斤,香叶半片,干辣椒1个。胡椒粉,味精各适量。
3、牛肉丸子汤的特色:汤味浓厚,丸子嫩香,咸香爽口。
4、教您牛肉丸子汤怎么做,如何做牛肉丸子汤才好吃
5、 1.将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和牛肉入在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放人盆内,加入5克精盐,50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加水150毫升,随倒随搅,和成肉泥。 2.向汤锅内放水烧开,用于把肉馅挤成i20个丸于,放入开水锅内,烧一个开,丸子漂起,把原汤滗出,将丸子放入冷水里洗去浮沫,调入漏勺内,控净水。 3.把胡萝F、葱头去皮,洗净,切成小方丁,将土豆去皮,洗净,切成 40块。 4.往锅内放入200克鸡油,烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入,随之放入香叶,胡椒粉、干辣椒,用半炒半炯的方法,将蔬菜炯到成熟,放入牛肉汤、味精、精盐,调好口味,把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入,烧两个开,改微火稍煮,起锅装盆。 5.食用时,分10客,每份放豌豆5克,牛肉丸子12个和汤,即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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