想象一下，在大苹果公司种植大苹果，或在东京市中心种植大米。在世界各地，城市农场正在“绿化”灰色城市景观，减少食物里程(或运输)并重新连接城市游客与大自然。

毫无疑问，城市农业是一种日益增长的现象(没有双关语)，联合国预测，到2050年，全世界68%的人口将居住在城市地区。

Morgan Koegel是总部位于墨尔本的城市农业慈善机构3000acres的总经理，她的家庭水果和蔬菜约占50%。她指出澳大利亚人获得新鲜食物存在一个真正的问题，并指出“许多家庭住的快餐店比水果和蔬菜更近”。

Koegel说她在20多岁时种下了她的第一个番茄。“这对我来说是个大演示。在此之前，我没有季节性的概念，“她说，并指出3000acres的使命不仅是向人们展示城市农业是可能的，而且激励他们去做。

Gotham Greens是世界上规模最大，商业上最成功的城市农场。从纽约Greenpoint的旧保龄球馆出发，该公司现在每年使用100%的清洁能源生产超过45,000公斤的绿叶蔬菜。

在世界各地，有一系列类似的企业将未使用的空间转变为地上和地下的生产性农业空间。

在伦敦Clapham下方三十三米的地方，“在地下成长”中，在一个废弃的二战防空洞中保留了一排排的微光炉。在丹麦Østergro的旧汽车拍卖行上方五层，你会发现蜂箱，兔子，鸡和菜田。所有产品最终都在现场餐厅供应。柏林的Prinzessinnengärten将乱丢垃圾的荒地变成了一个充满活力的社区花园，由数千名志愿者维护，他们种植了500多种不同的蔬菜和草药。

这不仅仅是养殖的未使用空间。例如，芝加哥的奥黑尔国际机场(O'Hare International Airport)已经否定了割草机与奥黑尔牧羊羊群(绵羊，山羊和驴)的需求。动物在难以维持的丘陵区域清除灌木，消除使用有毒除草剂和景观美化机械。

如果在拐角处有一个当地农场，在您的屋顶或机场不够方便，东京的Pasona大楼将农场带到了办公桌前。Pasona鼓励员工在工作期间种植和收获食物。Passionfruit葡萄藤用作隔板; 在长凳下发芽的豆子 - 大堂里甚至还有一个稻田。

更接近家乡，Koegel解释说我们在澳大利亚没有很多城市屋顶花园，因为我们的屋顶不是用雪做的。

“土壤和水很重......我们希望新建筑能够满足屋顶花园的需求。”

其中一座建筑是位于墨尔本东部的Burwood Brickworks，这是Frasers Property Australia的一个边界推动混合用途项目，计划于今年晚些时候开放。

该项目的高级开发经理Jack Davis表示，Burwood Brickworks正在通过“ 生活建筑挑战 TM ” 寻求“建筑形式环境中最高的全球可持续性认证” - 这是一种希望“创造空间，如同花，给予比他们更多“。

“这意味着产生的能量超过我们消耗，收获，处理和重新利用我们所有的废水，并避免任何有毒或有害的建筑材料。”

戴维斯表示，全球仅有22座建筑获得了全面认证，澳大利亚没有，零售业也没有。

屋顶上设有Acre Farm&Eatery Brickworks，一个2000平方米的城市农场和餐厅。部分农产品将留作市场花园和农作物交换日，而大多数将提供现场餐厅和咖啡厅用于围场到餐盘，而教育计划将激励学校团体和城市农业之旅。

该项目的公寓和联排别墅也提供最小的生活空间，减少能源使用，现场太阳能生产和节水功能。

“当人们考虑购物中心的环境时，他们经常将其与交通拥堵和购物压力联系起来，但对于购物者和居民来说，这将是一个非常健康的地方，可以放松，放松并在一个非常平静的环境中寻求庇护”。