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　 broccoli 绿菜花、西兰花broccoli 　　n.（名词） 　　

   1. A vegetable (Brassica oleracea var. italica) in the mustard family, closely related to the cauliflower and having dense clusters of numerous green flower buds. 　　花椰菜，球花甘蓝：十字花科的一种蔬菜（甘蓝 芸苔属 变种 花茎甘蓝） ，与菜花紧密相关并有许多密实的绿色花苞束 　

　2. The flower clusters of this plant, eaten as a vegetable before the flower buds open. 　　甘蓝花：这种植物的花簇，花苞开放之前作为蔬菜食用 　　(broccoli), 又称绿菜花、西兰花、青花菜、嫩茎花椰菜,原产于地中海东部沿岸地区,为甘蓝的一个变种。以肥嫩短缩的花枝和花蕾作为食用部分，营养丰富，风味极佳。在美国、日本等国家，绿菜花的种植面积已经超过花椰菜。我国主要在南方大面积种植，随着城乡人民对蔬菜品种多样化要求的提高，北方地区绿菜花的栽培面积也在逐年扩大。

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