大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。日式蛋卷头，日式蛋卷很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.把鸡蛋打匀 　 2.调味。

2、一般会放盐和糖，然后还可以根据自己的口味添加其他的酱汁。

3、还可以加入蔬菜啊肉啊……这种是在专门的鸡蛋卷店里吃到过的味道，做法应该比较高级，一开始不要尝试。

4、 　 另外虽然据说鸡蛋里面不用加水，不过根据我尝到的外面卖的鸡蛋卷的那种软软水水的口感，比较自己煎出来的，觉得应该是加了水的，或许加点高汤什么的味道更好？（我瞎猜的）然后尝试了一下加点水再煎，确实煎出来比较软，不过这种软的比较难控制，卷的时候不好卷。

5、 3.煎鸡蛋卷。

6、 煎鸡蛋卷的过程其实也很简单~ 　　1）放少量的油，如果有涂油用的纸最好，均匀的薄薄的涂一层就可以了 2）倒入打好的鸡蛋，以薄薄的铺满锅底为准。

7、 　　3）等鸡蛋煎到上面还有一点点湿的时候开始卷，用筷子从有斜面的那头开始卷起，卷完之后放到有斜面的那头。

8、 4）再倒入鸡蛋，和刚才卷好的小卷连在一起。

9、 　　5）依然是煎到上面还有一点湿的时候，用筷子夹起那个小卷，把新煎好的卷起来。

10、 重复步骤4到5，直到鸡蛋全部煎完。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。