大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。拉面怎么做好吃又简单，拉面怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料及份量: （2人份） 中粗型拉面 半斤 鸡蛋 3个 美式火腿 适量 小黄瓜 4条 调味料: 盐、糖、蒜泥和沙律油 各少许 冰块及冰水 适量制法: 1. 将火腿及小黄瓜切成条状，放入冰箱备用。

2、 2. 平底锅里放进少许沙律油，小火热锅，鸡蛋打碎搞拌後，倒入锅中煎成一张张蛋皮，待冷却後，切成蛋皮丝备用。

3、 3. 拉面用水煮八分钟，捞起放进预备的冰块冰水中，急速冷却後，捞出略为沥乾。

4、 4. 取少许盐加进150cc冰水中溶解，糖加水备用，可按个人口味酌量增减。

5、 5. 将拉面铺在碟上，将小黄瓜丝平铺在面上，再平放一层蛋皮丝，最上层放火腿条，适量盐水、糖水、蒜泥加入後即成。

6、  小贴士 ： 1. 欲保持拉面的弹牙口感，想吃多少才煮多少，然後急速放进冰水中冷却食用。

7、 2. 火腿须选择优质品，有弹性无腥味者为佳，超市大专柜可试吃。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。