大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。鲍鱼炖鸡汤怎么弄才好吃，鲍鱼炖鸡汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鲍鱼滑鸡粥的做法详细介绍

菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 胃炎食谱 口味：咸鲜味    工艺：煮

主料：粳米200克,鲍鱼100克,鸡400克 调料：香菜5克,大葱3克,盐5克,白砂糖3克,芡粉10克,酱油8克,味精2克,植物油6克

教您鲍鱼滑鸡粥怎么做，如何做鲍鱼滑鸡粥才好吃1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干。 2. 将鲍鱼切成小片。 3. 净鸡冲洗干净，斩成小件，用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。 4. 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后改小火，煮至粥将成时下入鸡件，再继续用小火滚至鸡熟，加入盐、味精、香菜末、葱末，最后下鲍鱼片，拌匀，即可盛起食用。

菜系及功效：补血食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：咸鲜味    工艺：烧

主料：鲍鱼150克,鸡肉150克 辅料：鸡蛋250克,豌豆苗50克,火腿肠5克 调料：盐3克,料酒15克,味精2克,胡椒粉1克,猪油（炼制）20克,鸡油10克,淀粉(豌豆)30克,大葱10克,姜5克

1. 鲍鱼开盒，撕去花边和疙瘩，切片成薄片，仍用原汁包上；鸡脯肉片表面一层，剔去筋，用刀背砸成极细的泥，再用刀拔开拣去细筋排剁一遍；鸡蛋去黄留清；火腿切成细末；葱、姜拍破，用150克鸡汤泡上些葱姜；淀粉加水适量调匀成水淀粉。 2. 用泡葱、姜的汤将鸡泥解散成稀糊状，加入料酒、盐、味精、水淀粉、胡椒面调匀；蛋清用抽子抽成泡状，与鸡泥调匀，混为一体。 3. 锅烧热注入猪油，油沸时，下入葱、姜煸出香味，随即下入500克鸡汤，煮片刻捞去葱、姜加入鲍鱼(原汁不用)、盐、胡椒、味精，烧开尝好味，用水淀粉勾成二流芡，淋少许鸡油，盛入盘内，同时另烧热锅，注入猪油，油沸时下入兑好的鸡泥，随下随用手勺推动，炒熟的盛入鲍鱼中，在鲍鱼的另一侧即可。

本菜中的鲍鱼选用鲍鱼罐头

小帖士-食物相克： 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜系及功效：肝调养食谱 脾调养食谱 补血食谱 便秘食谱 补阳食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味    工艺：炖

主料：鲍鱼200克,鸡480克 辅料：香菇（鲜）40克 调料：姜5克,大葱15克,蚝油10克,白砂糖3克,盐3克

1. 将香菇泡发，去蒂，洗净； 2. 鲍鱼切片； 3. 鸡宰杀洗净后斩件，续下料酒，倾下碗半清水和少许鲍鱼汁，调味，加香菇同焖十五分钟，鲍鱼片加下拌匀，下粉芡，熟油即成。

菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 便秘食谱 滋阴食谱 高血压食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味    工艺：炖

主料：鲍鱼200克,鸡750克 调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,盐4克,味精2克

1. 开罐倒出鲍鱼，切片； 2. 将鸡宰杀洗净，斩件，加味捞出，放入滚油内泡过候用； 3. 烧热瓦缸，下油，爆过姜、蒜和鸡件，倾下半碗清水和少量鲍鱼水，调适味焖十五分钟，加入鲍鱼片同焖片刻，下些粉芡、熟油即成。

小帖士-食物相克： 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。