大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。燕菜糕，燕菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、通常所说的燕菜即燕窝，也有假燕菜，即萝卜丝。

2、 假燕菜做法：先把萝卜切成约细丝，用冷水浸泡后，再用细绿豆粉拌均，上笼蒸五分钟后，晾凉入温水泡开，捞出后洒上盐水，再蒸透即可。

3、食时，配上鸡肉丝、猪肉丝、海米、蹄筋丝、玉兰丝、鱿鱼丝、海参丝和紫菜丝。

4、用高汤烹制，再放点香菜、韭菜黄。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。