怎样调制凉皮好吃(怎么调制凉皮的调料好吃)
2023-10-23 14:36:05
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导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。怎样调制凉皮好吃,怎么调制凉皮的调料好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、凉皮...
大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。怎样调制凉皮好吃,怎么调制凉皮的调料好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、凉皮做法:用薄白铁皮制成一个直径25厘米的圆盘.将一公斤淀粉(细面粉),陆续加水搅拌成稀糊状粉浆.把4克明矾溶解于水后倒入搅匀.在圆盘中擦油后,浮在沸水面上.烫热后,倒入一汤匙粉浆,摇摆摊平,盖上锅盖.待面皮表面干燥后,取出圆盘,薄薄地擦上一层热植物油.吃切条时,拌入各种调料即可.调料:芥末油,芝麻酱,食盐,味精,食醋等调料拌匀即可.这样调的凉皮光滑,柔韧口感好.。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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