墨卡托大都市区位于大象公园的17，500平方英尺场地的第一阶段将于本月晚些时候开放。一个3900平方英尺的标志性熟食店和咖啡馆将在沃尔沃斯图书馆和南华克遗产中心附近开业，这将构成整个遗址的西部。熟食店将出售各种手工和可持续产品，包括培根、奶酪和面包，而咖啡馆菜单将提供合乎道德的咖啡和茶，以及甜和咸的蛋糕和三明治。熟食店和咖啡馆将根据最新的Covid-secure指南运营。

该品牌在伦敦有两个地点，还将在大象公园二期开设一个独特的概念，——“MM工厂”。今年晚些时候开业将汇集标志性的Mercato Metropolitano混合微型餐厅和可持续食品概念，并包括一个传统和有机谷物磨坊。现场生产的面粉将用于制作面包店、糕点店和面食制品，并将运往伦敦的其他市场，以提高产品质量，减少市场的碳足迹。

大象公园是一个耗资29亿欧元(25亿英镑)的重建项目，伦德莱塞与南华克委员会合作交付了数千套新房。

Lendlease Place Assets董事盖伊托马斯评论道：“Mercato熟食店和咖啡馆的开业对大象公园来说是一个很好的机会，将为他们概念的第二阶段的推出带来兴奋。社区是大象公园服务的核心，也是Mercato Metropolis共享的理念，所以我们非常高兴看到熟食店和咖啡馆开业，为当地人和游客提供服务。”

Mercato大都会的创始人兼“CEO梦想家”Andrea Rasca补充道：“我们正在创造一个更可持续的生态系统，而大象公园的场地可以在这方面发挥巨大的作用。第一阶段是一个很好的介绍，我们是谁，我们提供什么，基于对我们现有的伦敦网站压倒性的积极回应。我们感谢Lendlease的支持，这使我们能够推进它，迫不及待地想看到第二阶段能够尽快实现。”